Modro Kapusta
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - główka kapusty czerwonej
- 0,5-1 cebula
- cukier,pieprz,sól
- ocet,olej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. kapustę poszatkować, zalać zimną wodą, trochę posolić. Gotować do miękkości koniecznie pod przykryciem (żeby kolor nie uciekł).(ok.10 min.od zagotowania wody)
2. do miski wcześniej pokroić cebulę, dodać 2-3 łyżeczki cukru,pieprz.(cebula wtedy puści sok)
3. Gdy kapusta będzie miękka,SZYBKO odcedzić, wrzucić do miski z wcześniej przygotowaną cebulą,SZYBKO skropić octem, wymieszać.Dodać trochę oliwy,doprawić do smaku. Kapusta zmienia kolor z fioletowego na różowy.
4. Modro kapusta jest wyśmienita z kluchami śląskimi i sosikiem.
|
