Barszcz wiejski
Przygotowanie: 1godz
Gotowanie: 30min
Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 25 dag włoszczyzny
- 50 dag kości
- 50 dag buraków
- 1 szklanka kwasu z ogórków
- 2 l wody
- 12 dag śmietany
- sól , liść laurowy ,ząbek czosnku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Buraki dokładnie umyć, ugotować w łupinach. Następnie obrać, pokroić w cienkie paski.
2. Zalać przygotowanym wywarem z włoszczyzny i kości i wolno gotować około 30 min, dodając część kwasu z ogórków.
3. Na końcu dodać pozostałą ilość kwasu, śmietanę, roztarty z solą czosnek i liść laurowy. Doprawić do smaku, zagotować. Podawać z fasolą ugotowaną na sypko lub z ziemniakami.
|
