|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Sos musztardowy
Przygotowanie: 30 minut
Gotowanie: 15 minut
Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1 cebula
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka oliwy
- szklanka bulionu
- sól, świeżo mielony biały pieprz
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżka drobno pokrojonej czerwonej papryki
- 1 łyżeczka ziarenek marynowanego zielonego pieprzu
- 1 żółtko
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę obrać i drobno posiekać. W rondlu rozgrzać oliwę i zeszklić na niej cebulę. Posypać cebulę mąką i podsmażyć ją, ale nie brązowić. Dolać bulionu, wymieszać i krótko gotować.
2. Następnie doprawić do smaku śmietaną, solą i pieprzem. Paprykę wymyć i pokroić w cienkie paseczki. Posiekać szczypiorek. Dodać do sosu musztardę, paprykę, szczypiorek, pieprz zielony i wymieszać. Zagęścić sos żółtkiem.
3. Podawać z plastrami polędwicy wieprzowej usmażonymi na oliwie i ziemniakami z wody oraz surówką porowo- paprykową.
|
|
|
