Placki z papryką
Przygotowanie: 1,5h
Trudność: umiarkowane
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - ziemniaki (2kg)
- cebula (4 średnie sztuki)
- jajka
- sos sojowy
- mąka
- oliwa
- zielona papryka
- czerwona papryka
- sól
- pieprz
- sos pieczarkowy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obieramy ziemniaki oraz cebulę. Przecieramy do jednego naczynia. Dodajemy 2 jajka, łyżkę sosu sojowego oraz posypujemy mąką (mąkę odmierzamy tak, że powinna ona przykryć masę na całej powierzchni wartswą 3-5 milimetrową).
2. Na naczyniu podgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią pokrojoną w kostkę czerwoną i zieloną paprykę (po jednej dużej sztuce). Całość solimy i smażymy przez około 5 minut. Następnie przekładamy do naczynia, w którym rozcieramy mikserem na równolitą masę. Dodajemy do naczynia ze startymi ziemniakami, mieszamy wszystko razem, solimy i pieprzymy.
3. Z masy smażymy placki na oleju. Dobrze smakują z sosem pieczarkowym.
|
