Eskolopki faszerowane
Przygotowanie: 1 godzina i 2 minuty
Pieczenie: 15 minut
Smażenie: 7 minut
Kaloryczność: 413 kcal/porcja
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 1 porcję - 70 dag schabu bez kości
- 3łyżki oleju,sól ,pieprz
- Farsz:
- 10dag pieczarek,1 cebula,2 jajka,1 żółtko
- 1 łyżka margaryny,1 łyżka tartej bułki,5 dag sera żółtego sól,pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso pokroić w plastry posypać pieprzem i solą.Na rozgrzanym oleju smażyć eskolopki z obu stron.Następnie ułożyć na płaskiej blasze posmarowanej pozostalym olejem.
2. Jajko ugotować na twardo,obrać i posiekać.Pieczarki oczyścić,umyć i drobno pokroić.Cebulę obrać i pokroić w kstkę.Na patelni rozgrzać margarynę,wrzucić pieczarki,a gdy woda odparuje,dodać cebulę i smażyć 7 minut.
3. Zawartość patelni przełożyć do miseczki i ostudzić.Następnie dodać jajko,żółtko i tartą bułkę.Wymieszać,doprawić solą i pieprzem.Przygotowaną masę rozłożyć na miesie.Eskolopki posypać serem i zapiekać 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C
|
