Pikantne cebulaczki
Kaloryczność: 260 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 40 dag chudego twarogu
- 50 dag cebuli
- 2 czubate szklanki mąki
- 3/4 szklanki mleka
- 2 dag drożdży
- 2 łyżki oleju, 1 łyżka masła lub margaryny
- 1/2 łyżeczki cukru, pieprz, mielony kminek
- mąka do posypania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mleko podgrzać. Wkruszyć do niego drożdże i poczekać, aż się rozpuszczą. Mąkę przesiać do miski. Dodać do niej mleko z drożdżami, trochę soli, cukier i olej. Wszystko zagnieść na gładkie ciasto i pozostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu na 20 minut, aby wyrosło.
2. Na masę twarogową utrzeć twaróg, jajko, tłuszcz i szczyptę soli. Cebulę obrać, pokroić w krążki i dodać do masy twarogowej. Doprawić dobrze na ostro solą, pieprzem i kminkiem.
3. Ciasto drożdżowe zagnieść jeszcze raz. Rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na grubość 1 i 1/2 cm. Wyciąć 6 krążków (może być ich więcej a mniejszych). Koła z ciasta ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze. Na ciasto rozłożyć masę cebulowo-twarogową. Jeszcze raz pozostawić do wyrośnięcia na 10 min. Ciastka piec w uprzedni nagrzanym (200st) piekarniku ok. 15 minut na złoty kolor.
|
