Naleśniki po meksykańsku
Przygotowanie: 20 minut
Smażenie: 20 minut
Duszenie: 30 minut
Trudność: trudne i pracochłonne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1 szklanka mleka
- 3/4 szlanki wody
- 2 łyżki oleju słonecznikowego albo sojowego
- 1 jajko
- mąka przenna
- masło do smarzenia
- sól / pół łyżeczki /
- 0,3 kg mięsa mielonego / wieprzowe, wołowe, z indyka /
- 1/2 puszki kukurydzy konserwowe,
- 1 marchewka
- 1/2 puszki zielonego groszku
- 1/2 puszki czerwonej fasoli
- 1 papryka / najładniej wygląda zielona lub czerwona /
- olej do smarzenia
- papryka ostra, wegeta
- przyprawa do dań meksykańskich
- łyżka przecieru pomidorowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przygotowanie farszu :
- marchewkę i paprykę obrać, pokroić w kostkę,
- na patelnię wlać łyżkę oleju,
- dodać mięso,
- dodać paprykę i marchewkę,
- przyprawić papryką ostrą, wegetą i przyprawą do dań meksykańskich,
- dusić pod przykryciem 15 minut,
- dodać odcedzoną fasolę, groszek i kukurydzę,
- dodać przecier
- dusić pod przykryciem 5 - 10 minut.
- farsz jest już gotowy.
2. Przygotowac naleśniki :
- zmiksować wodę, mleko, jajko, sól, olej i mąkę przenną tak aby uzyskać lejącą nie za gęstą i nie za rzadką masę,
- rozgrzać na patelni teflonowej łyżeczkę masła,
- smażyć naleśniki,
- do smażenia pozostałych naleśników nie trzeba już używać tłuszczu, wystarczy olej w cieście.
- naleśniki powinny być białe nie za bardzo przyrumienione
3. Naleśniki złożyć na połowę, w środek wsadzić ciepły farsz.
|
