Mięso z makaronem pycha
Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 6 suszonych papryczek chili (np. ancho, chipolte)
- 8 świeżych strączków czerwonego chili
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 80 dag mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka suszonego oregano 2 łyżeczki kminku
- 1 szklanka mięsnego wywaru
- 1 puszka obranych pomidorów w zalewie
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 1/2 szklanki czerwonej fasoli z puszki sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Suszone papryczki namocz na kilka minut w wodzie, a następnie pokrój na cienkie paseczki. W dużym rondlu rozgrzej 3 łyżki oleju i podsmaż na nim posiekane cebule oraz drobno posiekany czosnek. Po chwili dodaj mięso i smaż na wolnym ogniu przez ok.20 minut.
2. Dodaj posiekane czerwone papryczki, kminek i oregano. Całość wymieszaj i wlej ostudzony bulion. Po chwili gotowania dodaj do garnka z potrawą rozgniecione pomidory, fasolę oraz koncentrat pomidorowy. Całość gotuj jeszcze ok. 15 minut, często mieszając. Gdy danie jest gotowe, rozłóż je na głębokie talerze, dekorując gałązkami świeżego oregano.
3. Serwuj ze świeżym pszennym pieczywem lub makaronem.
4. Można kupić gotową przyprawę CHILI CON CARNE w Niemczech, wtedy wystarczy połączyć ją z mięsem i dodać czerwoną fasolę. To wersja na szybki obiad. Smzcznego.
|
