Racuszki drożdżowe
SKLADNIKI:
Składniki - 25 dag mąki pszennej
- 4 żółtka
- 2 dag drożdży
- 2 dag masła
- niepełna szklanka mleka
- łyżka cukru
- olej lub smalec do głębokiego smażenia
- cukier puder do posypania
- śmietana z cukrem waniliowym, koktail owocowy lub jogurt do polania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z mąki, letniego mleka i drożdży przyrządzić rozczyn i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy drożdże "ruszą", dodać żółtka, stopione masło, cukier i szczyptę soli, starannie wyrobić łyżką na jednolite ciasto.
2. W rondlu rozgrzać tłuszcz i kłaść łyżką racuchy, smażyć na rumiano z obu stron. Wyjmować łyżką cedzakową na papierowy ręcznik. Osączone posypywać cukrem pudrem. Można też polewać śmietaną, jogurtem, koktailem owocowym...według uznania.
|
