Papryka w zalewie słodko kwaśnej
Przygotowanie: 1 h
Gotowanie: 15-20 min
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - 7 kg papryki, 7 litrów wody, 0,75 l octu 10%, 1 kg i 1/2szkl cukru,
- 14 dkg soli, 6 łyżek oleju,
- PRZPRAWY: listek laurowy, pieprz ziarka, 1-3 ziele angielskie ,
- zielony koperek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z wody ,octu cukru zagotować zalewe i odstawić do ostygnięcia.Papryke oczyścić i umyć i ułożyć w słoikach i do każdego ze słoików włożyć 1 ząbek czosnku , 1 ziele angielskie, nieduży listek laurowy, pieprz ziarnisty, zielony koperek.
2. Tak przygotowane słoiki zalać chłodną zalewą i pasteryzować zależnie od wielkości słoików 15-20 min od zagotowania
|
