Watróbka smażona z jabłkami i majerankiem
SKLADNIKI:
Składniki - 50 dag wątroby wieprzowej lub cielęcej
- łyżka mąki
- 4 dag smalcu lub olej do smażenia
- 2 cebule
- 2 duże kwaśne jabłka
- sól, pieprz, majeranek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wątróbkę umyć i pokroić na kawałki. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na tłuszczu, skropić wodą. Dodać do cebuli pokrojone w ósemki jabłka, oprószyć odrobiną cukru, sporą szczyptą majeranku, przykryć, kilka minut ogrzewać na małym ogniu.
2. Przed samym podaniem wątrobę obtoczyć w mące, smażyć krótko, lekko rumieniąc z obu stron. Podawać z ziemniakami lub ryżem.
|
