Kmin w śmietanowym serze
Przygotowanie: 40 min
Trudność: bardzo łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - łyżka nasion kminku
- łyzka oleju
- 15 dag tartego żółtego sera,
- 30 dag śmietankowego sera topionego
- 3 łyżki mleka
- 2 ząbki czosnku
- 3 - 4 kromki czerstwego chleba
- sól; pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Na rozgrzany olej wsypać mąkę, lekko ją zarumienić, mieszając cały czas. Zasmażkę rozprowadzić litrem zimnej wody. Dokładnie wymieszać, by nie było w niej grudek. Dodać kminek i obrany, zmażdżony ząbek czosnku. Doprawić solą, pieprzem i startą gałką muszkatołową.
2. Taki wywar gotowac na wolnym ogniu przez ok 30 minut, dość czesto mieszając. Przed zestawieniem z ognia dodać topiony serek i mieszać do rozpuszczenia.
3. Na dno wazy wsypać żółty ser starty na grubych oczkach, wlać mleko. Zalać gorącą zupą (niemal wrzącą). Tuż przed podaniem do zupy włożyć pokrojone w kostkę grzanki z czerstwawej bułki lub chleba.
|
