SUFLET Z SANDACZA
Przygotowanie: 30 minut
Pieczenie: 35 minut
SKLADNIKI:
Składniki na 1 porcję - 1 kg sandacza
- 5 dużych ziemniaków
- 2 łyżki masła
- 5 jaj
- biały pieprz
- 10 dkg pieczarek
- bułka tarta
- masło do wysmarowania formy do zapiekania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki ugotować w mundurkach a po ugotowaniu obrać.
Mięso sandacza obrać dokładnie ze skórki i ości i przepuścić przez maszynke.
Wyłożyć mięso na duży półmisek, dodać masło, żółtka, sół, pieprz oraz ziemniaki również zmielone i wszystko starannie połaczyć.
Mase ucierać wałkiem drewniany przez 15 minut.
Na samym końcu dodać starte na tarce pieczarki i wymieszać z masą.
2. Forme do zapiekania wysmarować masłem ułożyć na nim farsz, skropić po wierzchu sklarowanym masłem, oprószyć tartą bułką.
3. Włożyć do średnio nagrzanego piekarnika na 35 minut. Podawać zaraz po upieczeniu( inaczej suflet opadnie).
|
