Węgierska zupa gulaszowa
SKLADNIKI:
Składniki - 250g wieprzowiny od szynki
- 250g wołowiny rosołowej
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- 4 pomidory
- 1 zielona papryka
- 4-5 ziemniaków
- 1l gorącej wody
- 2-3 ząbki czosnku
- smalec lub olej
- sól, pieprz i papryka słodka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso pokroić w kostke a cebulę w plasterki. Podsmazyć ze wszystkich stron na oleju lub smalcu, lekko posolic. Mięso powinno dusic sie na małym ogniu, aż zmieknie.
2. Dodać pokrojone w plasterki marchew, pietruszke i obrane ze skórki pomidory oraz paprykę pociętą w krążki. Zalać gorącą wodą, doprawić solą,pieprzem i słodką papryką. Czosnek wycisnąć i dodac do zupy. Gotowac na małym ogniu pod przykryciem ok godziny. W połowie gotowania dodać pokrojone w kostkę ziemniaki.
|
