|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
BUŁECZKI MAŚLANE NA ŚNIADANIE
Przygotowanie: 20 MIN
Oczekiwanie: 15 MIN + 30 MIN + 15 MIN
Pieczenie: 20 MIN
Trudność: ŁATWE
SKLADNIKI:
Składniki na 20 porcji - ROZCZYN:
- 60 g MĄKI
- 30 g DROŻDŻY
- 60 ml MLEKA
- 1 ŁYZECZKA CUKRU
- CIASTO:
- 440 g MAKI
- 200 g MASŁA
- 4 JAJA
- DUŻA SZCZYPTA SOLI
- MASŁO DO MAŁYCH FOREMEK ALUMINIOWYCH
- 2 ŻÓŁTKA DO SMAROWANIA CIASTA
- DO POSYPANIA: MAK, PESTKI SŁONECZNIKA, SEZAM, PŁATKI MIGDAŁÓW
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. W NIEDUŻYM NACZYNIU ROZCIERAMY DROŻDŻE RAZEM Z CUKREM, MĄKĄ I MLEKIEM. POWSTAŁY ROZCZYN, KTÓRY POWINIEN POSIADAĆ GĘSTOŚĆ ŚMIETANY, ODSTAWIAMY W CIEPŁE MIEJSCE DO WYROŚNIĘCIA NA 15 MINUT
2. W TYM SAMYM CZASIE ROZTAPIAMY MASŁO, PRZESIEWAMY MĄKĘ DO DUŻEJ MISKI.
SMARUJEMY WCZEŚNIEJ PRZYGOTOWANE MAŁE FOREMKI ALUMINIOWE MASŁEM
NAGRZEWAMY PIEKARNIK DO TEMPERATURY 220 STOP. C ( PRZY TERMOOBIEGU 200 STOP. C)
3. GDY ROZCZYN PODWOI SWOJĄ OBJĘTOŚĆ, DODAJEMY GO DO MĄKI WRAZ Z MASŁEM, JAJKAMI I SOLĄ. WYRABIAMY RĘKĄ LUB DREWNIANĄ ŁYKŻĄ CIASTO, AŻ ZACZNĄ POJAWIAĆ SIĘ NA NIM PĘCHERZYKI POWIETRZA - GDY JEST GOTOWE ODSTAWIAMY W CIEPŁE - NA 30 MIN. - MIEJSCE DO PONOWNEGO WYROŚNIĘCIA
4. WYROŚNIĘTE CIASTO WYKŁADAMY NA STOLNICĘ POSYPANĄ MĄKĄ I FORMUJEMY Z NIEGO WAŁEK, KTÓRY Z KOLEI DZIELIMY NA DWADZIEŚCIA RÓWNYCH PORCJI. Z KAŻDEJ PORCJI ( Z 3/4 CZĘŚCI) TWORZYMY DŁOŃMI DUŻĄ KULĘ, A Z POZOSTAŁEJ RESZTY MAŁĄ - UZYSKUJEMY 20 DUŻYCH I 20 MAŁYCH KUL.
5. DUŻE KULE WKŁADAMY DO FOREMEK I SMARUJEMY UPRZEDNIO ROZTRZEPANYM ŻÓŁTKIEM. NA KAŻDĄ NAKŁADAMY MAŁA KULKĘ I CAŁOŚĆ SMARYJEMY JESZCZE RAZ ŻÓŁTKIEM. (DODATKOWO MOŻEMY BUŁECZKI POSYPAĆ MAKIEM, SEZAMEM LUB PESTKAMI SŁONECZNIKA)
6. BUŁECZKI PIECZEMY 20 MINUT - PO WYCIĄGNIĘCIU Z PIECA WYCIĄGAMY Z FOREMEK I PODAJEMY Z DOMOWYMI KONFITURAMI LUB MIODEM W TOWARZYSTWIE DOBREJ KAWY
|
|
|
