Gołąbki z orzechami w liściach winogron
SKLADNIKI:
Składniki - 25 liści winogron
- pół szklanki ryżu
- 2 ząbki czosnku
- 5 dag rodzynków
- 5 dag orzechów włoskich
- 3 łyżki oliwy
- szklanka jogurtu
- pół pęczka natki pietruszki
- cebula
- sól, mielona papryka, pół łyżeczki pieprzu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebule obrać, posiekać i usmażyć na oliwie. Wsypać opłukany zimny ryż, zamieszać i zalać szklanką wody. Dodać łyżkę mielonej papryki, rodzynki, posiekane orzechy i natkę oraz pieprz. Gotować na małym ogniu, aż woda całkowicie odparuje. Liście winogron opłukać i zblanszować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i schłodzić. Na każdy liść nałożyć łyżkę farszu i zwinąć jak gołąbki. Ułożyć w płaskim rondlu o grubym dnie, zalać wodą i dusić na małym ogniu przez 15 minut. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, wymieszać z jogurtem. Doprawić solą do smaku. Sosem polać ugotowane gołąbki.
2. :) :) :)
|
