Bavarois Rubané
SKLADNIKI:
Składniki - Krem bawarski – 3 x 400 g,Truskawki mrożone – 150 g,
- Żelatyna (płatki) – 2 szt.,Sok cytrynowy – 25 ml,
- Kuwertura waniliowa – 50 g,Woda – 20 ml,¦mietana 35 % - 100 ml
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Nalać waniliowy krem bawarski w foremkę (szklany kielich) i schłodzić. Przygotować truskawkowy krem bawarski: namoczyć płatki żelatyny w zimnej wodzie, zagotować truskawki i zmiksować. Dodać osuszon± żelatynę, sok cytrynowy i zmieszać.
2. Dodać tę miksturę do drugiego kremu bavarois, nalać truskawkow± bavarois na szczyt waniliowego kremu bavarois, schłodzić. Przygotować czekoladowy krem bavarois: rozpu¶cić kuwerturę waniliow± z wod±, nałożyć tę miksturę na ostatni± czę¶ć kremu bavarois.
3. Nalać czekoladowy krem bavarois na szczyt truskawkowego bavarois, schłodzić. Kielich postawić na deserowym talerzu i przybrać.
|
