Rolada mięsna z żółtym serem
SKLADNIKI:
Składniki - 1 kg mielonego mięsa
- 20 dag żółtego sera
- 2 cebule
- 2 jajka
- 1-2 pory
- 2 łyżki bułki tartej
- łyżka oleju
- natka pietruszki
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso starannie wymieszać z cebulą pokrojoną w drobną kostkę, jajami, tartą bułką i trzema łyżkami wody. Doprawić solą i pieprzem. Mięsną masę uformować na folii do pieczenia w prostokąt grubości 1 cm.
2. Por oczyścić, sparzyć wrzątkiem lub krótko obgotować. Pozostawić na sitku, żeby ociekł. Przyciąć go tak, by pozostał kawałek (biała część) tej samej długości co krótszy bok prostokąta i położyć na mięsie.
3. Zwinąć mięso, pomagając sobie folią (ale nie zwijać jej z mięsem :) ). Roladę ułożyć na blasze wysmarowanej olejem i piec godzinę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Pod koniec pieczenia położyć na roladzie paski sera.
4. Gdy ser się lekko przyrumieni, roladę wyjąć i pokroić na dość grube plastry. Podawać przybrane natką pietruszki. Następnego dnia potrawę można podawać na zimno. Doskonałym dodatkiem do niej są kiszone ogórki.
|
