Ziemniaczanka inaczej
Przygotowanie: 40 min
Gotowanie: 50 min
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 0,5 kg ziemniaków
- 3 duże marchweki
- 3 pory
- mały seler
- 20 dkg boczku, 4 cienkie parówki
- sól, pieprz, majeranek, bazylia, liść laurowy, ziele angielskie
- 15 dkg startego żółtego sera
- 2 litry bulionu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Warzywa pokroić w kostkę i podsmażyć, dodać bulion , przyprawy i gotować do miękkości - ok 30 minut.
2. Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć. Dodać do zupy. Gotować jeszcze 10 minut
3. Ostudzić, 2/3 zupy zmiksować. Połączyć z resztą, Dodać pokrojone w plasterki parówki. Zagotować jeszcze raz.
Każdą porcję posypać żółtym serem.
Udekorować pietruszką.
4. Zupa najsmaczniejsza jest na drugi dzień !
|
