|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej czę¶ć:
|
|
|
 |
|
|
Penne ze szpinakiem
Duszenie: 10 minut
Gotowanie: 10 minut
Trudno¶ć: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji - duży pęczek szpinaku (około 500g)
- makaron np.penne (500g)
- 4-5 z±bków czosnku
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 10-15 dag oscypka
- 20g parmezanu
- odrobina m±ki
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Szpinak należy dokładnie wypłukać, włożyć do garnka i poddusić na parze do momentu, aż zmięknie. Odci±ć listki od twardych łodyg, a następnie posiekać je. Następnie należy roztopić masło i poddusić na nim szpinak (około 10-15 min), w tym czasie dodać czosnek przeci¶nięty przez praskę, pieprz i sól. Jogurt rozmieszać z m±k±, uważaj±c by nie zrobiły się grudki, a następnie wlać do szpinaku i dokładnie wymieszać. Dusić jeszcze około 5 min. W tym czasie zetrzeć oscypek na grube wiórki. Większ± czę¶ć dodać do sosu i dokładnie wymieszać. Wsypać parmezan i również dokładnie wymieszać. Na talerze wyłożyć porcję makaronu, na wierzch wyłożyć porcje sosu. Posypać reszt± startego oscypka.
2. Może być przyrz±dzane z dowolnym makaronem, ale najlepiej smakuje z tym "grubszym" np. penne.
Do sosu można dodać jeszcze trochę naturalnego serka twarogowego, np.Almette, lub włoskiego twarożku ricotta i dokładnie wymieszać.
|
|
|
