Ciasteczka
Przygotowanie: 3 godziny
Pieczenie: 12 minut
Kaloryczność: 530 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 1 porcję - 6 dag mąki,6 dag mąki ziemniaczanej,24 dag cukru,4 jajka
- 1 opakowanie cukru waniliowego,40 dag tłustego twarożku
- 600ml śmietany kremówki,300ml śmietany kwaśnej
- 2 puszki mandarynek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,1 cytryna
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bialka oddzielić od żółtek,ubić z 2 łyżkami zimnej wody na sztywną pianę.Pod koniec ubijania wsypać połowę cukru i cukier waniliowy.Dodać żółtka,mąkę zmieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia,delikatnie wymieszać wszystkie składniki.Ciasto rozsmarować na blasze wyłożonej pergaminem,wstawić do piekarnika i piec 12 minut w temp.175 stopni C.
2. Mandarynki osączyć ,syrop zlać do drugiego naczynia .Cytrynę otrzeć skórkę,sok wycisnąć.Twarożek wymieszać z kwaśną śmietaną,resztą cukru,sokiem i skórką z cytryny.Kremówkę ubić wsypując śmietan-fix.Połączyć z twarożkiem.
3. Upieczony biszkopt przełożyć na blat,podzielić na połowę,nasączyć 4 łyżkami syropu mandarynkowego.Jedną połówkę posmarować 1/4 masy serowej,obłożyć owocami.Na mandarynki rozłożyć 2/3 masy masy,przykryć drugą warstwą ciasta.Posmarować resztą masy i wstawić do lodówki na 60 minut.Ciasto pokroić na porcje i ozdobić połówkami mandarynek i posypać pistacjami.
|
