Chleb zio³owy
SKLADNIKI:
Sk³adniki - 2 szkl. m±ki pszennej
- 1 szkl. m±ki pszennej z pe³nego przemia³u
- 1 szkl.wody
- 1,5 ³y¿aczki soli
- 1 ³y¿eczka cukru
- 1 ³yzeczka majeranku
- 1 ³y¿eczka bazylii
- 1 ³y¿eczka tymianku
- 2 dag. dro¿d¿y
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Dro¿d¿e rozpuscic w kilku ³y¿kach wody i po³aczyæ z kilkoma ³y¿kami m±ki i cukrem , tak aby konsystencja by³a gestej ¶mietany . Zostawiæ do wyro¶niêcia na 15 minut.
2. Po³±czyæ wszystkie sk³adniki i albo wyrobiæ rêcznie , albo robotem . Pozostawiæ ciasto , ¿eby podwoi³o objêto¶æ , wyrobiæ jeszcze raz , uformowaæ bochen , lub w³o¿yæ ciasto do keksówki i pozostawic do wyro¶niêcia . Upiec w 200 stopniach .
3. Sprawdzamy czy chleb jest upieczony pukaj±c w niego , jezeli dudni g³ucho to w porz±dku i wyjmujemy go i studzimy na drucianej kratce .
4. Mo¿na po wierzchu posmarowaæ ¿ó³tkiem roztrzepanym z mlekiem i posypac sezamem , siemieniem albo s³onecznikiem .
|
