Piwne żeberka z rusztu :)
Oczekiwanie: :( całą dobę trzymać w lodówce
Pieczenie: a pieczenie to już krótko trwa
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - 1 kg żeberek
- pieprz, sól, sos tatarski
- MARYNATA:
- 1,5 szklanki jasnego piwa
- 2 liście laurowe, łyżka majeranku, pół łyżeczki rozmarynu i cząbru,
- kilka ziaren jałowca
- SOS:
- pół szklanki jasnego piwa
- 3 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Umyte, osuszone i pokrojone na nieduże porcje żeberka lekko posolić, oprószyć pieprzem, ułożyć warstwami w naczyniu, każdą przesypując wymieszanymi ziołami. Dodać jałowiec, pokruszone liście laurowe, piwo (żeberka powinny być w nim zanurzone), wstawić na dobę do lodówki.
2. Zamarynowane żeberka wyjąć, wytrzeć papierowym ręcznikiem.
3. Przyrządzić sos do smarowania: czosnek utrzeć z odrobiną soli i olejem, wymieszać z piwem.
4. Każdą porcję żeberek smarować z obu stron sosem, układać na ruszcie i piec, kilkakrotnie przewracając i smarując przygotowanym sosem.
5. Podawać z sosem tatarskim.
|
