Śledziki
Przygotowanie: 15min+10 min
Oczekiwanie: 6-24h+30min-...
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje - opakowanie filetów typu matias
- pół pęczka szczypiorku
- mała posiekana cebulka
- sól, pieprz, całe i potłuczone gozdziki, tymianek, ostra papryka
- kieliszek wódki
- sok z cytryny, trochę wody
- trochę oliwy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety wyjąć, umyć i pokroić w poprzek nieduze, podłużne kawałki.
Przygotować sok z połowki cytryny.
2. W misce do "przegryzienia" układać warstwę śledzików, na to dużo pieprzu i ziół, odrobina papryki i soli i skropić cytryną, następna waratwa tak samo.
Pożniej wszystko zalać wódką i resztą soku cytrynowego, uzupełnić wodą tak by śledzie zbytnio nie wystawały, wrzucić kilka gożdzików.
3. Przykryć i wstawić do lodówki na "przegryzienie"
4. Pokroić szczypior na drobno im wymieszać z cebulką i ziołami.
W naczyniu układac wyjete z zalewy śledziki: warstwa śledzi+skropienie oliwą+warstwa szczypiorkowa, na wierzchu szczypiorek.
5. Przed podaniem dobrze jest schłodzić w lodówce.
|
