Uczta dla wiewiórek
Przygotowanie: 20 minut
Pieczenie: 1 odzina
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 20 porcji - 1kg mąki, 30% może być maki razowej
- 2 kostki masła, na ciasto kruchsze: masło zastępujemy smalcem
- 2 półlitrowe kubki 12% śmietany
- kilogram łuskanych orzechów włoskich
- w wersji świątecznej dodajemy orzechy laskowe, ziarna dyni
- 0,5 kg najciemniejszego lepkiego cukru trzcinowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do miski i wyrabiamy ręką, w ostatniej fazie zagniatamy ciasto na stolnicy
Wałkujemy grube na 3 mm ciasto i kroimy na małe trójkąty lub kwadraty. Można też użyć do tego specjalnych foremek np. na babeczki.
2. Rozkładamy a właściwie lekko wciskamy tyle orzechów ile się zmieści na powierzchni ciasteczka, gdzie niegdzie dekorując ziarnkiem czerwonego pieprzu
3. Pieczemy kilkanaście minut w dobrze nagrzanym do 180 stopni piekarniku od razu na dwóch blachach, które w trakcie trzeba przełożyć
4. Po wyjęciu z pieca pokapać ciasteczka rozpuszczonym na patelence cukrem trzcinowym, po wystygnięciu załadować do puszek. Naprawdę dobre są po kilku dniach!
|
