GRECKA PIZZA
Przygotowanie: 1,5 godziny
Oczekiwanie: 0,5 godziny
Trudność: średnie
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - ciasto - mąka pszenna, mąką razowa pszenna, woda, drożdże, sól,
- oliwa, woda
- 1 średni bakłażan, 1 czerwona papryka, 1 kawałek sera feta
- podsmażona w kostkę jegnięcina, rozmaryn, oregano, tymianek
- pomidory
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przygotowac ciasto na pizzę. Mąki razowej dodać około 1/3. Ciasto musi być sprężyste i dobrze wyrobione.
2. Bakłażana pokroić w plastry. Osolić. Poczekać aż puści sok. Osuszyć i obsmażyć na oliwie. Paprykę upiec w piekarniku i zdjąć z eniej skórkę. Pokroić na cząstki.
3. Ciasto wyłożyć na balchę (grubość max 1 cm) Na cieście poukładać, bakłażana, jagnięcinę, cząstki paryki. Skropić oliwą. Wstawić do bardzo rozgrzanego piekarnika (300 st. C) i piec około 10 minut.
4. Wyjąć pizzę z piekarnika. Dodać pomidory i posypać rozmarynem, oregano i/lub tymainkiem.
|
