Zupa ze świeżych ogórków
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 1 godz.
SKLADNIKI:
Składniki - 3 średnie ogórki
- 1 por
- litr bulionu warzywnego
- 3 średnie ziemniaki
- łyżka masła
- parę listków bazylii i mięty
- sól, pieprz, gałka muszkatałowa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować w bulionie.
2. Ogórki obrać, usunąć nasiona, pokroić w kostkę. Por oczyścić, umyć a białą część pokroić w talarki. Ogórki i pory podsmażyć na maśle aż zmiękną.
3. Wrzucić do garnka z bulionem, dodać zioła, szczyptę gałki muszkatałowej, posolić i popieprzyć. Wszystko zmiksować i zagotować.
4. Można podawać z kleksem śmietany i gałązką mięty. Zupa wyróżnia się pięknym kolorem i ziołowym aromatem.
|
