ZUPA BARDZO JARZYNOWA
Przygotowanie: 40 min
Oczekiwanie: 15 min
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 3 marchewki
- 5 ziemniaków
- 2 cebule
- papryka (różne kolory)
- 2 młode cukinie
- 1 puszka kukurydzy
- 1 pęczek koperku
- pietruszka natka i korzeń
- pół selera
- 5 pomidorów
- 4 łyżki bułki tartej
- olej
- ocet winny
- sól, pieprz, curry, pieprz kajeński, bazylia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Na wrzątek wrzucić pietruszkę i marchewke pokrojoną w kostkę. Gotować kilka minut i dodać ziemniaki. Gdy będą prawie miękkie dodać resztę warzyw pokrojonych w paski.
2. W trakcie gotowania dodać obrane ze skórki i pokrojone pomidory.
3. Do smaku doprawić octem, przyprawami i olejem.
4. Zagęścić bułką tartą. Dodać posiekany koper i natkę pietruszki.
|
