Cytrynowe ciasteczka
Pieczenie: 15 min.
Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki - 2 szkl. mąki
- 1 szkl. cukru
- 1 łyżeczka olejku cytrynowego do ciast
- 1 cytryna
- 1 łyżeczka sody
- 1 kostka masła
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1/2 szkl. cukru pudru
- 2 łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cytrynę sparz wrzątkiem. Zetrzyj z niej skórkę i wyciśnij sok. Miękkie masło połącz z cukrem, śmietaną i sodą na pulchną masę. Dodaj otartą skórkę i olejek cytrynowy. Cały czas zagniatając, dodaj mąkę. Powstanie gładkie ciasto o intensywnym cytrynowym zapachu. Ulep z niego kulki o średnicy 2 cm, każdą spłaszcz w dłoniach. Ciasteczka piecz 12-15 min w temperaturze 175 st. C, aż będą złociste.
2. W tym czasie przygotuj lukier: w małej miseczce utrzyj, najlepiej drewnianą łyżką, cukier puder z dwoma łyżeczkami soku z cytryny. Polej nim ostudzone ciasteczka i posyp drobno pokrojoną kandyzowaną skórką cytrynową.
|
