Dyniowa zupka z kasztanami
Trudno¶ć: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki - 1 cebula
- 1 por
- 50 dag mi±ższu z dyni
- 2 łyżki masła
- 35 dag obranych ugotowanych kasztanów jadalnych
- 1 litr bulionu z warzyw (może być instant)
- 150 ml ¶mietany
- 80 ml soku z pomarańczy
- szczypta mielonego kardamonu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- sól, pieprz
- Do dekoracji: skórka z 1 pomarańczy oraz koperek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę obieramy, siekamy.
2. Por oczyszczamy, przekrawamy wzdłuż, kroimy w cienkie paski.
3. Dynię kroimy w kostkę.
4. Cebulę i por szklimy na ma¶le. Dodajemy dynię, kasztany i bulion, gotujemy na małym ogniu, aż dynia będzie miękka.
5. Zupę miksujemy, zagotowujemy ze ¶mietan± i sokiem z pomarańczy, dodajemy przyprawy.
6. Ozdabiamy skórk± z pomarańczy i koperkiem.
|
