Kalafior zapiekany pod serowym sosem
Przygotowanie: 40 min
Trudność: średniotrudny
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1 spory kalafior
- 20 dag pieczarek, łyżka oleju
- 2 łyżki mąki, 30 dag startego ostrego sera,
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 szkl mleka, 2 łyżki masła, sól, pieprz, 2 łyżeczki chilli
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kalafior dzielimy na różyczki i gotujemy do miękkości - najlepiej na parze.
2. Podsmażamy pieczarki pokrojone w plasterki, przyprawiamy solą i pieprzem.
3. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę - robimy złotą zasmażkę, rozprowadzamy ją z mlekiem, dodajemy 2/3 sera i ma malutkim ogniu grzejemy do rozpuszcznia sera - cały czas mieszając. Gdy się całkiem rozpuści doprawiamy do smaku.
4. Różyczki kalafiora układamy w natłuszczonej formie do zapiekania i solimy.Obkładamy podsmażonymi pieczarkami. Całość zalewamy naszym sosem. Wierzch posypujemy resztą sera i bułką tartą. Wstawiamy do piekarnika (200 stopni) na około 15 minut do zezłocenia wierzchu.
|
