Kapu¶niak doskonały
Przygotowanie: 30 minut
Gotowanie: 40 minut
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 2 litry wody
- 3 kostki bulionu warzywnego
- 0,5 kg kapusty
- 2 ¶rednie marchewki
- 2 ¶rednie cebule
- 200 g boczku
- 4 duże ziemniaki
- przyprawy: papryka słodka, tymianek, kminek, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wodę zagotować, rozpu¶cić w niej kostki rosołowe. Ziemniaki i marchewkę obrać i pokroić w kostkę wrzucić do bulionu, gotować razem ok. 15 min.
2. Kapustę pokroić, dorzucić do garnka, lekko posolić, gotować razem.
3. Boczek pokroić w kostkę, przysmażyć na patelni.
4. Cebulę pokroić drobno, dorzucić do boczku. Je¶li nie był zbyt tłusty i tłuszczu wytopiło się z niego niewiele, można dodać łyżkę oleju. Smażyć razem aż cebula się lekko przyrumieni.
5. Do garnka z kapu¶niakiem dodać cebulę i boczek, dorzucić szczyptę pieprzu, po pół łyżeczki kminku, tymianku i papryki. Posolić do smaku i gotować jeszcze kilka minut na małym ogniu.
|
