zupa szpinakowa
SKLADNIKI:
Składniki - 600 g ¶wieżego szpinaku, 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, 2 posiek
- ane czerwone cebule, 3 pokrojone z±bki czosnku, 1 łyżeczka pokrojonej
- papryczki chilli, po 2 łyżki: posiekanej ¶wieżej natki, mięty i kolend
- ry, 1,5 l bulionu warzywnego, 200 ml gęstej ¶mietanki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Na oliwie z oliwek zeszklić cebulę, dodać czosnek, następnie po ok. 2 min wrzucić chilli, natkę, miętę i kolendrę. Na koniec dodać posiekany szpinak i kilka łyżek bulionu. Smażyć wszystko przez chwilę, ci±gle mieszaj±c. Wlać resztę bulionu. Gotować 10 min. Na samym końcu dodać ¶mietanę. Podawać z grzankami zapieczonymi z ementalerem.
|
