Grochówka
Gotowanie: Około 45-minut
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 30dkg-goszku łuskanego 15-20dkg – boczku wędzonego
- 2-3 –kiełbaski zwyczajnej kiełbasy
- ½-średniej marchewki,½-korzenia średniej pietruszki,¼-korzenia selera
- 3-średnie ziemniaki,1- duża łyżka majeranku
- pół pęczka natki zielonej cebuli pieprz , pół pęczka natki pietruszki
- słodka i ostra , sól czosnkowa ,sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Groch opłukać marchewkę , pietruszkę , seler obrać pokroić w drobną kostkę włożyć do garnka zalać około 2,5-l wody , wstawić na gaz .
2. Natkę pietruszki i cebuli pokroić razem z majerankiem dodać do grochu .
Ziemniaki obrać postawić na gaz , gotować osobno , po ugotowaniu przetrzeć przez sitko do grochu.
3. Jedną kiełbaskę pokroić w kostkę .
Pozostałe w plasterki po skosie na sześć części i wrzucić do garnka z grochem .
Boczek pokroić w kostkę podsmażyć , jak już będzie lekko podsmażony dodać pokrojoną kiełbasę w kostkę i lekko podsmażyć.
4. Całość gotować około 45-minut .
Do momentu aż groszek będzie miękki i częściowo rozgotowany.
Doprawić solą przyprawami według uznania do smaku .
|
