Babka mateczki
Przygotowanie: ok.1 godz.
Pieczenie: ok. 45 minut
Trudno¶ć: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 5 małych jajek lub 4 duże, 1 szkl. m±ki pszennej,
- 1/2 szkl. m±ki ziemniaczanej, 1 kostka masła lub margaryny,
- 1 szkl. cukru, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
- cukier waniliowy, ewentualnie 5 dag rodzynek i trochę smażonej skórki
- pomarańczowej, otarta skórka z cytryny, tłuszcz i bułka tarta dp formy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ubić jajka z cukrem za pomoc± miksera.Dodać do nich ona rodzaje m±ki zmieszanej z proszkiem do pieczenia i rozmieszać tak, aby nie było grudek.
2. W tym czasie zagotować tłuszcz, wlać do ciasta ubijaj±c bez przerwy.Następnie dodać aromaty i bakalie, wszystko razem wymieszać.
3. Wyłozyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tart± bułk± długiej blaszki keksowej lub formy do babek z kominkiem i wstawić do ¶rednio nagrzanego piekarnika (temp. ok. 170 stopni C) i piec około 45 minut.
4. Babke można przyrz±dzić także z dodatkiem kakao. Po wykonaniu ciasta wlać do formy tylko 2/3 całej ilo¶ci. Do reszty dodać 2 pełne łyzki kakao, dokładnie wymieszać i wylać szerok± strug± na wierzch ciasta.Nastepnie widelcem delikatnie i spiralnie przegarniać ciasto, nie dotykaj±c dna.Upiec jak podano wyżej.
5. Babka ta jest znakomita i delikatna, a przechowywana w szczelnym zamknięciu zachowuje ¶wieżo¶ć przez dwa tygodnie.
|
