Lasagne
Trudność: sredni
SKLADNIKI:
Składniki - 50 dag makaronu lasagne np. Pastella
- 25 dag sera mozarella
- 30 dag mięso mielone
- cebula
- 4 ząbki czosnku
- puszka pomidorów,2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/4 szkalnki czewonego wina/niekoniecznie/
- 2 lyżki maki,oliwa,sól,pieprz
- 5 dag masła
- 5 dag mąki,
- 1/2 l mleka
- sol,
- szczypta startej gałki muszkatołowej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 50 dag makaronu lasagne np. Pastella
25 dag sera mozarella
margaryna do formy
2. Farsz:
30 dag mięso mielone
cebula
4 ząbki czosnku
puszka pomidorów,2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/4 szkalnki czewonego wina/niekoniecznie/
2 lyżki maki,oliwa,sól,pieprz
Na rozgrzanej oliwie obsmazyć mieso.Dodac posiekaną cebulę,zmiażdzony czosnek i zeszklić.Dodac odrobinę wody,poddusić,dodac pozostałe składniki,gotowac na małym ogniu do odparowania płynu,przyprawić.
3. Sos bezszamelowy:
5 dag masła,5 dag mąki,1/2 l mleka,sol,szczypta startej gałki muszkatołowej.
Rozgrzać masło,dodać makę wymieszać,wlać zimne mleko,mieszając zagotować.przyprawić sola i gałką.
-W natluszczonym naczyniu warstwami układać makaron,farsz,sos,posypać startym serem,na wierzchu ułożyć plastry mozarelli.Zapiekać ok. 40 minut w temp. 180 stopni.
|
