Chili
Smażenie: tak
Duszenie: ok. 1 godz.
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 1 kg mielonej wołowiny, 45 dag mielonej wieprzowiny, 25 dag fasoli,
- puszka pomidorów (ok.45 dag), 45 dag zielonej papryki, 70 dag cebuli,
- 2 ząbki czosnku, 1/2 szkl. posiekanej natki pietruszki,
- 1/3 szkl. chili (lub mniej - w zależności od upodobań i ostrości
- przyprawy), po półtorej łyżeczki zmielonego kminku i pieprzu, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Fasolę namoczyć na noc, odcedzić, zalać świeżą wodą i ugotować. Papryki - po usunięciu gniazd nasiennych - drobno pokroić. Cebulę i czosnek obrać, cebulę posiekać, czosnek przepuścić przez praskę.
2. Cebulę i paprykę podsmażyć na oleju, dodać czosnek i natkę. Przesmażone oddzielnie i odsączone z tłuszczu mięso przełożyć do naczynia z cebulą, papryką, czosnkiem i natką. Zamieszać i dodać pomidory z zalewą, fasolę, chili i pozostałe przyprawy.
3. Dusić około 1 godziny. Dla złagodzenia smaku mozna podawać z kwaśną gęstą śmietaną.
|
