Chutney morelowy
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 1 kg moreli
- 1 kg cukru
- 2 banany
- 1 zielona papryka
- 12 dag rodzynków
- po szczypcie kardamonu, pieprzu Cayenne i sproszkowanych goździków
- 1 łyżka skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
- 1,5 szklanki białego octu winego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Morele myjemy, osączamy i wypestkowujemy.
2. Banany obieramy ze skórki.
3. Paprykę oczyszczamy i usuwamy gniazda nasienne.
4. Owoce i warzywa kroimy w kostkę. Zagotowujemy je razem z cukrem i rodzynkami. Dodajemy przyprawy i gotujemy na małym ogniu bez przykrycia.
5. Kiedy masa zacznie gęstnieć, dodajemy ocet i dusimy dalszych 30 minut. Gorący przetwór przekładamy do słoiczków.
|
