|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Tajski sos Sa-teh
Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 10 dag orzeszków ziemnych
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 suszone papryczki chilii
- 10 dag masła orzechowego
- 2 łyżki zmielonych orzechów ziemnych
- 1 kawałek cynamonu
- 3 listki laurowe
- 2 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki cukru
- 3 łyżki soku z limonki oraz skórka z niej otarta
- 3 łyżki oleju
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Orzeszki ziemne wyłuskujemy, płuczemy i siekamy. Papryczki chilii namaczamy w ciepłej wodzie prze z 5 minut, usuwamy nasionka i kroimy na małe kawałki. Czosnek i cebulę drobno siekamy.
2. Orzeszki, czosnek, cebulę i chilii miksujemy lub ucieramy w moździerzu.
3. Na patelni rozgrzewamy olej, wkładamy zmiksowaną masę, smażymy 2 minutki, dodajemy sos sojowy, cukier, skórkę i sok z cytryny. Wlewamy pół szklanki wody i gotujemy na małym ogniu 5 minut. Dodajemy masło orzechowe, kawałek cynamonu i listki laurowe, gotujemy na małym ogniu do zgęstnienia.
4. Sos ten może być przechowywany w lodówce około 2 tygodni. Przed podaniem usuwamy cynamon i listki laurowe.
|
|
|
