|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Tortilla z ziemniakami
Przygotowanie: 30 minut
Kaloryczność: 350 kcal/porcja
Trudność: Łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 3/4 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 1/2szklanki oliwy
- 15 dag mrożonej fasolki szparagowej
- 2 strąki czerwonej paprki
- 6 jajek
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- szczypta tymianku
- sól
- 2 łyżki czarnych oliwek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na ciękie plasterki. Cebulę obrać, pokroić w krążki. Oliwę (1 łyżkę odłożyć) rozgrzać na patelni (o wysokich brzegach), przesmażyć cebulę i ziemniaki. Posolić, smażyć, aż ziemniaki będą miękkie
2. Fasolę wrzucić do osolonego wrzątku, gotować 5 min, odcedzić. Strąki papryki umyć, oczyścić z nasion, pokroić na kawałki
3. Jajka wbić do dużej miski, posolić, roztrzepać. Wrzucić ziemniaki z cebulą, fasolkę szparagową i paprykę, opruszyć tymiankiem i solą, całość wymieszać (delikatnie, by ziemniaki się nie rozpadały).
4. Łyżkę oliwy rozgrzać na czystej patelni, wlać masę, wyrównać, smażyć kilka min, aż jajka się zetną. Placek ostrożnie odwrócić na drugą stronę (UWAGA! jest to najtrudniejszy moment), dosmażyć. Posypać natką, pokroić na kawałki. Podawać z czarnymi oliwkami, na ciepło lub na zimno.
|
|
|
