|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Uszka z nadzieniem do barszczyku czerwonego
Przygotowanie: ok 30 min.
Oczekiwanie: na moczenie grzybów
Smażenie: cebulki
Gotowanie: max. 7-8 min.
Trudność: dość łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - CIASTO: 15 dag mąki pszennej (1 szklanka)
- 1 żółtko
- sól
- plus mąka do podsypywania
- NADZIENIE: 10 dag grzybków suszonych
- 1 cebula
- 1 łyzeczka tartej bułki
- 1 białko
- sól,piepsz
- olej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Grzyby opłukać, namoczyć na kilka godzin,ugotować do miękkości,odcedzić,przekręcić przez maszynkę.
2. Cebulę pokroić w kosteczkę,podsmażyś na oleju na złoty kolor,dodać do grzybków.Wszystko razem wymieszać z białkiem i bułką tartą.Doprawić do smaku.
3. Produkty na ciasto zarobić z dodatkiem odrobiny ciepłej wody.Rozwałkować jak najcieniej,pokroić placek w kwadrat pniej więcej 4cm na 4 cm.
4. Nakładać na kwadrat nadzienie i zlepiać przeciwłegłe końce-tak aby wyszedł trójkącik.Następnie skleić dwa dolne brzegi uszek.
5. Gotować uszka w dużej ilości osolonej wody przez ok 3 min od momentu wypłynięcia uszek na wierzch.
6. Podawać jako dodatek do zup czystych np. do barszczyku wigilijnego.
SMACZNEGO!!!
|
|
|
