|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Serowo - jabłkowy torcik bez pieczenia
Trudność: dość łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 10 dag biszkoptów
- sok z połowy cytryny
- Masa jabłkowa:
- 1 słoik półlitrowy przecieru jabłkowego
- 2 łyżeczki żelatyny
- cynamon
- Masa serowa:
- 1/2 kostki masła
- 3-4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 40-50 dag zwykłego serka homogenizowanego
- 6-7 łyżeczek żelatyny
- zapach rumowy, waniliowy
- rodzynki i pokrojone orzechy (po sporej garści)
- Dekoracja:
- galaretka owocowa
- owoce (np. pomarańcze, ananasy, brzoskwinie, gruszki z syropu)
- cynamon
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Dużą tortownicę (26 cm) smarujemy masłem i wykładamy biszkoptami. Sok z cytryny uzupełniamy do połowy szklanki, przegotowaną, zimną wodą i skrapiamy tym biszkopty.
2. Masa jabłkowa: żelatynę namaczamy w łyżce zimnej wody, następnie zalewamy niewielką ilością wrzątku i mieszamy do rozpuszczenia żelatyny. Wlewamy ją do przecieru jabłkowego, dodajemy cynamon i ewentualnie cukier do smaku. Masę mieszamy i przekładamy na biszkopty. Wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do lodówki.
3. Masa serowa: masło ucieramy na puch i stale mieszając dodajemy stopniowo żółtka i cukier, a następnie serek i zapachy. Całość dokładnie mieszamy. Rozpuszczamy żelatynę jak do masy jabłkowej. Ubijamy pianę z białek. Do masy serowej wlewamy żelatynę, szybko mieszamy, a następnie dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy masę łyżką. Dorzucamy rodzynki i orzechy, delikatnie mieszamy i gotową masę serową wykładamy na warstwę jabłkową. Wyrównujemy powierzchnię i ponownie wstawiamy do lodówki.
4. Zastygnięty torcik dekorujemy owocami, zalewamy tężejącą galaretką, przygotowaną według przepisu na opakowaniu. Posypujemy cynamonem.
|
|
|
