|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Sos chrzanowy
Przygotowanie: około 45 minut
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1 łyżka masła
- 1,5 łyżki maki
- szklanka mleka
- szklanka bulionu z kostki
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól
- starta gałka muszkatołowa
- 3 łyżki chrzanu
- 1 surowe żółtko
- cukier
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. W rondelku rozgrzać masło z mąką (nie rumienić). Cały czas mieszając wlać mleko, a następnie bulion i łyżkę soku z cytryny. Na słabym ogniu gotowac około 8 minut.
2. Chrzan podlać niewielką ilością wrzącej wody i dusić bez przykrycia 10 minut. Dodać do sosu beszamelowego. Doprawić cukrem i sokiem z cytryny. Na sam koniec zaciągnąć sos surowym żółtkiem - żółtko rozetrzeć w szklance, dodać trochęsosu, wymieszać i wlać do sosu. Gotować na małym ogniu około 3 minut - cały czas mieszając by żółtko nie zbiło się w kłaczki.
Podawać do mięs.
|
|
|
