Koperkowy ch³odnik :)
Trudno¶æ: bardzo ³atwy
SKLADNIKI:
Sk³adniki - 2 pêczki koperku
- 2 pory
- 1,5 l wrz±cej wody
- 15 dag szpinaku (mo¿e byæ mro¿ony)
- 2 ga³±zki natki selera (mo¿e byæ mro¿ony)
- 2 ma³e ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 gar¶æ zielonej fasolki szparagowej (mo¿e byæ mro¿ona)
- 1/2 szklanki ¶mietany
- 2 ³y¿ki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pory oczyszczamy z li¶ci zewnêtrznych, dok³adnie po rozkrojeniu p³uczemy i kroimy na pó³talarki. Sma¿ymy je na ma¶le do uzyskania prze¼roczysto¶ci.
2. Koper p³uczemy, osuszamy i siekamy (pozostawiamy 1 ³y¿kê), dodajemy do pora, zalewamy wod± i gotujemy.
3. P³uczemy szpinak i ga³±zki selera, dodajemy do zupy.
4. Ziemniaki i marchew myjemy, obieramy, kroimy w kostkê a fasolkê po oczyszczeniu dzielimy na kawa³eczki.
5. Ca³o¶æ gotujemy pó³ godzinki, sch³adzamy i miksujemy.
6. Dodajemy ¶mietanê, od³o¿ony wcze¶niej koperek, natkê, doprawiamy sol± i pieprzem. Podajemy zupkê dobrze sch³odzon±.
7. Smacznego :)
|
