Kremowa zupka szparagowo - groszkowa :)
Trudno¶ć: bardzo łatwa
SKLADNIKI:
Składniki - 3 szklanki bulionu warzywnego
- 8 cebulek dymek
- 45 dag zielonego groszku mrożonego
- 15 dag szparagów
- 3 plastry bekonu
- 3-4 łyżki kwa¶nej, gęstej ¶mietany
- 2 łyżki oleju
- 2 kromki chleba na grzanki
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Dymki obieramy i kroimy w półtalarki. Wrzucamy je do wrz±cego bulinu razem z groszkiem. Szparagi po opłukaniu kroimy na kawałki i również wrzucamy do wywaru, doprawiamy cało¶ć sol±, przykrywamy, gotujemy 10-15 minutek.
2. Bekon kroimy w kostkę i obsmażamy na patelni. Odkładamy.
3. Na patelnię, na której smażył się bekon wrzucamy pokrojony w kostki chleb (ewentualnie dolewamy olej) i rumienimy go przez 2-3 minuty, obracaj±c.
4. Gdy groszek i szparagi będ± ugotowane, miksujemy cało¶ć na puree. Doprawiamy. Rozlewamy na talerze, dekorujemy kleksami ze ¶mietany i posypujemy grzankami oraz bekonem.
|
