|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Banany w rumie po brazylijsku :)
Przygotowanie: 60 minut
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje - 6 bananów
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 20 dag cukru
- 2 szklanki mleka
- żółtko
- łyżeczka masła
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 surowe białka
- łyżeczka soku z cytryny
- kieliszek rumu
- łyżka cukru
- 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Podaną ilość cukru stop w rondlu z niewielką ilością wody, uzyskując w ten sposób karmel.
2. Obrane banany przetnij wzdłuż na pół, leciutko skrop sokiem z cytryny, włóż do karmelu i podduś na maleńkim ogniu.
3. Gdy banany zmiękną, a karmel zgęstnieje, przenieś je do wysmarowanego masłem żaroodpornego naczynia.
4. Mleko zagotuj z łyżką cukru, dodaj rozrobionąw łyżce wody mąkę ziemniaczaną i, mieszając, pogotuj na maleńkim ogniu, aż sos zgęstnieje. W tym momencie wlej dokładnie rozmieszane z rumem surowe żółtko, ustaw rondelek na garnku z gotującą się wodą i ucieraj krem na parze do chwili, aż pokażą się pęcherzyki.
5. Teraz ubij na sztywno pianę z białek i cukru pudru.
6. Kremem z mleka zalej banany, obłóż je ubitą pianą, posyp orzechami i wstaw do zapieczenia w nagrzanym piekarniku.
7. Gdy zauważysz, że piana już się zarumienią będzie to sygnał, że deser jest gotowy do bezzwłocznego podania.
8. SMACZNEGO :)
|
|
|
