Kurczak w rosole
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - pół kurczaka (czyli ok. 60dag)
- marchewka
- 1/8 selera
- cebula
- mała pietruszka
- pół łyżeczki maggi
- sól
- ćwierć łyżeczki pieprzu
- 4 szklanki wrzącej wody
- natka pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przyrządzamy składaniki: kurczaka dzielimy na 4 porcje, marchewkę kroimy w kawałeczki, pietruszkę kroimy na kawałeczki, mielemy pieprz, siekamy natkę pietruszki. Kawałki kurczaka sparzamy wrzątkiem, usuwamy nadmiar tłuszczu, wkładamy do głębokiego naczynia żaroodpornego (najlepiej o pojemności 3l), dodajemy warzywa i pozostałe składniki, zalewamy 4 szklankami gotującej się wody tak, żeby przykrywała inne składniki najwyżej 4 centymetrową warstwą. Naczynie przykrywamy i mikrofalujemy przez 10-15min przy maksymalnej mocy, czyli 100%.
2. Po upływie kwadransa zmniejszamy moc do średniej, czyli 50%, i mikrofalujemy dalej 20-25min. Wyjmujemy rosół z kuchenki, pozostawiamy pod przykryciem 10min. Przed podaniem wyjmujemy z niego cebulę. Posypujemy zieleniną.
|
