Chłodnik cytrynowo - rzeżuchowy
Przygotowanie: 10 - 15 minutek
Oczekiwanie: czas studzenia
Gotowanie: pół godzinki
Trudno¶ć: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki - drobno posiekana cebula
- 2 pęczki rzeżuchy
- 450 ml bulionu drobiowego (z kostki)
- 250 ml mleka
- skórka otarta z cytryny
- mały kubeczek jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
- gał±zki rzeżuchy do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rzeżuchę myjemy. Do garnka zwlewamy bulion i mleko. Wsypujemy cebulę, rzeżuchę, skórkę cytrynow± i dusimy pod przykryciem na małym ogniu pół godzinki. Po tym czasie zdejmujemy zupkę z ognia i bardzo dokładnie miksujemy j±. Studzimy. Dodajemy jogurt, doprawiamy sol± i pieprzem. Dekorujemy gał±zkami rzeżuchy.
|
