|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Karp smażony z orzeszkami
Przygotowanie: 60 minut
Oczekiwanie: 120 minut
Smażenie: 15 minut
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 2 filety z karpia (około 1 kg)
- pół szklanki czerwonego wytrawnego wina
- pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 10 dag masła
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki mąki
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Umyte i osuszone filety skrop sokiem z cytryny, natrzyj solą i pieprzem, owiń folią aluminiową, po czym zostaw na 1-2 godzin w lodówce.
2. Po wyjęciu pokrój na porcje. Na dużej patelni stop teraz masło, porcje karpia obtaczaj w mące i smaż z obu stron na małym ogniu na złoty kolor.
3. Usmażonego karpia ułóż na żaroodpornym półmisku i wstaw do lekko nagrzanego piekarnika, a na patelnię wlej wino i - dokładnie mieszając drewnianą łyżką - chwilę gotuj na mocnym ogniu.
4. Karpia posyp orzechami i polej sosem.
|
|
|
