|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Garnek z ziemniakami i kapusta po holendersku
Przygotowanie: 10 min
Pieczenie: 20-30 min
Gotowanie: 20 min
Trudność: bardzo proste
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje - 10 srednich ziemniakow
- 200-300 g kapusty kiszonej
- 50-100 g boczku wedzonego lub surowego
- 200 ml smietany kwasnej
- kilka lyzek masla
- kilka plastrow sera zoltego
- sol, pieprz, moze byc pietruszka, tymianek czy inne ziola wg gustu
- drobno posiekany zabek czosnku, pol siekanej drobno cebuli
- kilka dobrych parowek, najlepiej grubych lub cienkich z PMB ;)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki gotujemy (mozna w mundurkach) i tluczemy na puree. Boczek kroimy drobno i podsmazamy z cebulka i odrobina pieprzu.
2. Mieszamy ziemniaki w zaroodpornym naczyniu ze smietana, czosnkiem, przyprawami i maslem oraz boczkiem i kapusta kiszona (proporcje ziemniakow do kapusty powinny wynosic ok 3 do 2). Ser zolty (najlepiej rozerwac plastry na mniejsze kawalki) kladziemy czesciowo na wierzch, czesc wciskamy do srodka masy.
3. Wstawiamy do srednio goracego piekarnika i pieczemy az calosc przejdzie smakiem a wierzch bedzie zloty, zas parowki popekane i upieczone, a nie tylko podgrzane.
4. Zuurkool stamppot met rookworst to holenderska potrawa narodowa, w ktorej najczesciej uzywanym skladnikiem w miejsce kapusty kiszonej jest "boerenkool", ciemnozielona kapusta (wloska?), chociaz rownie popularne sa wersje z brukselka, brokulami czy mieszanka warzyw... Moja ulubiona to ta z kapusta kiszona. Proste, tanie i przepyszne!
|
|
|
